波包丁とはこの画像の包丁です。
パン切り包丁とロールケーキなどを切る小さな包丁
![イメージ 1]()
鋸の様な目立てはなく砥石の面だしをきっちり出して
波包丁の裏を研ぎます。
研がれた裏の画像です。
これでまた切れ味が良くなりますよ(笑)。
![イメージ 2]()
パン切り包丁とロールケーキなどを切る小さな包丁
鋸の様な目立てはなく砥石の面だしをきっちり出して
波包丁の裏を研ぎます。
研がれた裏の画像です。
これでまた切れ味が良くなりますよ(笑)。
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☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆
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