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かずかずけん師匠のメールコメント
キッチィンの引き出しに有りました
以前に福井県は武生へバイクで行きました時に
ナイフビレッジで購入致しました物です
その時には包丁に興味が無く切れれば良いと我流で
砥いでおりましたので刃線が直線的です
それに峰の厚みが同じです
結果
刃先の「ぬけ」が悪いです
先をもっと薄くと考えて早速直してみようと取りかかりましたが
如何せん思ったようには行きません！！
使いながらボツボツ直して行きます
以前に福井県は武生へバイクで行きました時に
ナイフビレッジで購入致しました物です
その時には包丁に興味が無く切れれば良いと我流で
砥いでおりましたので刃線が直線的です
それに峰の厚みが同じです
結果
刃先の「ぬけ」が悪いです
先をもっと薄くと考えて早速直してみようと取りかかりましたが
如何せん思ったようには行きません！！
使いながらボツボツ直して行きます
´ 刃線が直線的です
荒砥で形を整形
キ 400番
Л 柔らかい1000番硬い1000番柔らかい1000番超硬い1000番
黒蓮華
大谷山で小刃フィニッシュ
荒砥で形を整形
キ 400番
Л 柔らかい1000番硬い1000番柔らかい1000番超硬い1000番
黒蓮華
大谷山で小刃フィニッシュ
それと今回発見致しました
ステンレスのオ－ル無垢と考えて居りましたが
良く見ましたら割り込みでした（ステンレスにステンレスの）
経験値を上げねば！！ハイ
ステンレスのオ－ル無垢と考えて居りましたが
良く見ましたら割り込みでした（ステンレスにステンレスの）
経験値を上げねば！！ハイ
