店で仕事しながらに友人と庖丁の砥ぎの話をしてましたら
隣の席のお客様が「自分の錆びた出刃でも治りますか？？」との質問でした
当然「任せなさい」とお節介でしょう
彼が昔に会社の上司が釣り好きで船を買った時に
一緒に連れてかれて真鯛50ｃｍオ－バ－を上げたとの事
其の時にさばくのに購入して1回使用で
その後放置されて居ったみたいです！！
可哀そうな出刃ですね
~ 10年間の錆でしょう
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おまけに鯛の頭が硬かったのか背をドツキ倒されてます
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┃ 錆を落としてみましょう
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' ~ 刃の大きな欠けも無いようです 仕上げてみましょう何時もの方程式です
今後は活躍できます機会が有ると良いですね！！
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隣の席のお客様が「自分の錆びた出刃でも治りますか？？」との質問でした
当然「任せなさい」とお節介でしょう
彼が昔に会社の上司が釣り好きで船を買った時に
一緒に連れてかれて真鯛50ｃｍオ－バ－を上げたとの事
其の時にさばくのに購入して1回使用で
その後放置されて居ったみたいです！！
可哀そうな出刃ですね
~ 10年間の錆でしょう
おまけに鯛の頭が硬かったのか背をドツキ倒されてます
┃ 錆を落としてみましょう
' ~ 刃の大きな欠けも無いようです 仕上げてみましょう何時もの方程式です
今後は活躍できます機会が有ると良いですね！！