ここでのポイントは鉄瓶とお湯の温度管理でしょうか？
玉露や深蒸し茶ではなくてごく普通の緑茶を淹れます。
![イメージ 1]()
上蓋を少しずらして弱火のガスにかける。
およそ６分でお湯が沸騰します。
![イメージ 2]()
鉄瓶のからポットに入れて沸騰したお湯をそそぎ
これも６分程熱湯をさまします。
![イメージ 3]()
後もう少し待って冷ましたお湯でお茶を淹れます。
冷ましたお湯の温度は大体80度前後になっているはず？
冷ましたお湯をお茶にそそぎ入れて急須の蓋をして
50秒ほど待ったら湯飲みにそそぎ美味しいお茶が出来上がり(笑)
![イメージ 4]()
![イメージ 5]()
研ぎも包丁も全然関係の記事と思われる方はまだまだ！
これも茶道のわびさびの世界の一部分なにも抹茶だけでは
ありません、お湯を鉄瓶でわかす（これさび(笑)）そして沸騰した
お湯の冷めるのをゆっくり待つ侘び（わび）の世界？
その時間を利用して自分の一日の思いを整える時間です。
お茶を飲んで精神的健康を制御する。
これって研ぎの世界観に似てませんか？
画像の鉄瓶は『雨宮金寿堂』です。
玉露や深蒸し茶ではなくてごく普通の緑茶を淹れます。
上蓋を少しずらして弱火のガスにかける。
およそ６分でお湯が沸騰します。
鉄瓶のからポットに入れて沸騰したお湯をそそぎ
これも６分程熱湯をさまします。
後もう少し待って冷ましたお湯でお茶を淹れます。
冷ましたお湯の温度は大体80度前後になっているはず？
冷ましたお湯をお茶にそそぎ入れて急須の蓋をして
50秒ほど待ったら湯飲みにそそぎ美味しいお茶が出来上がり(笑)
研ぎも包丁も全然関係の記事と思われる方はまだまだ！
これも茶道のわびさびの世界の一部分なにも抹茶だけでは
ありません、お湯を鉄瓶でわかす（これさび(笑)）そして沸騰した
お湯の冷めるのをゆっくり待つ侘び（わび）の世界？
その時間を利用して自分の一日の思いを整える時間です。
お茶を飲んで精神的健康を制御する。
これって研ぎの世界観に似てませんか？
画像の鉄瓶は『雨宮金寿堂』です。