最近仕事の鋏に没頭して居りますが
友人の伯父貴が魚の調理をリタイヤして10年
それで、今度近くのス－パ－でスカウトされ
調理場復帰と相成ったそうです
つきましては包丁を研いで欲しいとの事
断わる訳にもゆかず「もっといでよ！
と気楽に返事しました！！
銑 此れです写真は上側が切れ刃なんです
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ぁ銑 錆落として鶴首修正ですが何か変ですね
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А銑 土佐の包丁両刃の柳ですから本来はこんな感じ
で無いとまずいでしょう
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～ 此れで仕事出来ましょう
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今回は長時間手砥ぎで挑戦でした
もう暫くは 包丁砥ぎは嫌だぁ-------！！
友人の伯父貴が魚の調理をリタイヤして10年
それで、今度近くのス－パ－でスカウトされ
調理場復帰と相成ったそうです
つきましては包丁を研いで欲しいとの事
断わる訳にもゆかず「もっといでよ！
と気楽に返事しました！！
銑 此れです写真は上側が切れ刃なんです
ぁ銑 錆落として鶴首修正ですが何か変ですね
А銑 土佐の包丁両刃の柳ですから本来はこんな感じ
で無いとまずいでしょう
～ 此れで仕事出来ましょう
今回は長時間手砥ぎで挑戦でした
もう暫くは 包丁砥ぎは嫌だぁ-------！！