せいさんが包丁を送ってくださいました。
日本鋼：正広作と刻印されています。
すでに、むちゃくちゃに切れそうですΣ（・□・；）
どこまで美しくなるか、研ぎ磨きということを
してみます。
使用する砥石：
，泙気笋気鵑硫馗邸Π尊妥
△擦い気鵑寮津
せいさんの愛宕鉱山・合砥
この順番で研いでみますｍ（＿＿＿）ｍ
![イメージ 1]()
日本鋼：正広作と刻印されています。
すでに、むちゃくちゃに切れそうですΣ（・□・；）
どこまで美しくなるか、研ぎ磨きということを
してみます。
使用する砥石：
，泙気笋気鵑硫馗邸Π尊妥
△擦い気鵑寮津
せいさんの愛宕鉱山・合砥
この順番で研いでみますｍ（＿＿＿）ｍ
会津の安座砥で平を研いでいます。
良い切刃がすでに研ぎ上がっているようなので
平を美しくすることに力を入れて進めます。
せいさんに、「この包丁は、三徳包丁ですか？」と
伺いました。
返事は、「牛刀です。」とのことでした。
![イメージ 2]()
良い切刃がすでに研ぎ上がっているようなので
平を美しくすることに力を入れて進めます。
せいさんに、「この包丁は、三徳包丁ですか？」と
伺いました。
返事は、「牛刀です。」とのことでした。
愛宕鉱山・合砥まで進んで来ました！
このあと、らせん研ぎで返りを取って
完了とします・・
![イメージ 3]()
このあと、らせん研ぎで返りを取って
完了とします・・