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かずかずけん師匠還暦記念包丁・・？
かずかずけん師匠のメールコメント 3年ほど前に 親戚 友人に還暦のおしるしに縁起物（厄を断ち切る事から） 月山店包丁を配りました（笑）これが永代管理付きなんですよ！！ 割りこみの三徳包丁で刃鋼は黄紙です 喜んで頂けますと良いのですが！！ ´↓ 此れです 裏は初めの砥ぎで失敗してました キΝ 1000番の各種スタ－トで2000番にそれから白巣板&田村山 参考：日立金属の刃鋼（種類と化学成分）
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名古屋市市立病院の敷地内にあるレストラン！
知る人は知っているが知らない人は全く知らない病院の敷地内にあるレストラン サクラサイドテラス 5時間煮込んだトマトパスタ\950-にしました。 市大病院で定期診察を終えた後の食事です丁度12時(笑) 1人なのでカウンターの席ですがまぁまあの眺め 美味しいので食べるのが先行で気付いて撮ったのは残りの一口 ……(^^;ゞ このレストランジャンルはイタリアンかな？
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皆様方は革砥をお使いになってますか？（革砥の貼り替え）
革砥の砥面が汚くなってきたので新しい革に交換します。 見た目はそんなに汚れては見えませんが青棒と鉄粉がへばりついています。 革のブックカバーを解体した裏の革が革の砥面になります。 青棒を革砥の砥面に伸ばせば出来上がり～♪
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大突の硬くて良い感じのＲ900蒲鉾砥石での日本剃刀研ぎ
かずかずけん師匠のメールコメント 大突の硬くて良い感じの砥石をＲ900ア－ルで西洋剃刀専用に 加工して使って居ります 先日 尚さんのブログを拝見させてもらってましたら 良い感じの大突が紹介されて居りました 何だか胸の奥でむずむずするモノを感じて収まりません 夜になって酒が入りましたらもう.電話を持って居りました 其処は尚さん気まえ良く 大突 田村山 八木ノ島送って...
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真夜中の盗み酒(笑)
北雪（ほくせつ）のシンボルマーク お酒の種類は？ 大根とゴーヤのぬか漬けでこっそりキッチンドリンク(笑) ☆☆☆☆☆☆ シンボルマーク デザインコンセプト☆☆☆☆☆☆ 2013年、141年目を迎えた北雪が、さらにここから100年後を目指すにあたり、 現代らしさを強く打ち出すというよりも、時代を感じさせず、いつの時代に もなじむものを目指し、北雪が誕生した当初から使用されていたシンボルマーク...
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G46とG2 グロ－バル2本
かずかずけん師匠のメールコメント 隣の息子の持ちモノです 前回はＧ2とペティでした 厚みがあるので砥ぎ抜けとのアドバイスでＧ2をグラインダ－で 挑戦してみました 隣の息子ですからやや驚かせてやろうと砥ぎ傷が若干残ったままで返還いたしました 今回どうだろうと楽しみにしてましたら「良く切れるように成った傷は全然気にしない」 との事でちょっとガッカリですね...
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かずかずけん師匠の鯨型細工小刀のアゴ改造養生及び研ぎ完了！
アゴの加工に戻ってきた、鯨型細工小刀（♂）です。 後ろ側が黒皮を剥いで磨いた陰打ちの鯨型細工小刀（♀) 久しぶりのご対面なのでその記念写真（パチリ） 昨日、見つけた庭の隅にポツンと咲いている小さな花 こぼれ種が落ちて咲いたのかな？草花の生命力に癒やされますね。
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刃物研ぎの上達に10倍ルーペを活用しよう。
一二三光学のファクトリーアウトレット携帯用ルーペ 10X 砥石で刃物を研ぐときに刃付きを裸眼で見るより１０倍のルーペで見る方が あたりまえだが良く見えます。 それ以上の高倍率のルーペもありますが正立像のルーペは20倍が限度です。 経験上10倍の視野の広いルーペをお勧めします。 一二三光学のファクトリーアウトレット携帯用ルーペ 10X
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昔の暑気払い(夏ばて防止に）甘酒を飲みましょう～♪
初めて作ってみましたがこれが美味しい甘酒になりました。 ポイントは、米麹の善し悪しで決まるようです。 米麹（こめこうじ）あまさけ売り米１合、米麹200g、水600cc 料理器具はお鍋とかき回すスプーン 重要なのが広口の保温容器 無いので、昔使っていた魔法瓶を使いました。 では、その作り方です。 精米したお米１合をそのまま鍋に入れて水600ccでおかゆにする。 その時の火加減はとろ火です。...
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思い切ってタブレット端末をゲットしました。
ASUS ZenPadS 8.0 Z580CA-WH32 只今初期の充電中 スペックはこんな感じです！ CPU Z580CA-WH32:インテル Atom プロセッサー Z3580 メモリ Z580CA-WH32:4GB eMMC(ストレージ) Z580CA-WH32:32GB
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自分の道具もたまには研がなきゃぁねぇ……(^^;ゞ
かずかずけん師匠のメールコメント 最近 包丁の砥ぎの時間が多くて若干仕事で使う刃物が おろそかになって居ります 今日は反省しまして 鋏の研ぎです 以前は鋏の砥ぎ(裏の形状) 大変難しくて おっくうでしたがＲ5000の金番の御蔭で難なく挑戦 できます 刃線が直線に近くて毛髪の「逃げ」が少ないためにやや開閉が重く 感じます其れと全長が長いので鋏台に収まりきれません 刃線のＲをやや強くしてみましょう...
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国松さんから青砥と天狗砥の画像が送られてきました。
おはようございます^^ 写メ 送ります…。青砥と天狗砥(こっぱ)だけでした。あと二つ、たしかに あったと思っていたのですが、ありません。これが、立派な健康な６０代の人間の証明なんでしょうか…[?]よろしくお願い致しますm(__）mなんとかうまく いきそな予感がします。 画像の送付の切っ掛けはトラックバックされた記事ぶ有ります。 その心意気に対して感謝！ m(__)m
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施主様からのペティ研ぎ
かずかずけん師匠のメールコメント 両刃で対比が7.5対2.5にしたいとのリクエストエントリ－です 使ってみて解かるんですかね？？施主様の希望ですから お応えいたしましょう 仕事での道具の使い勝手が有るのでしょう こういう希望は嬉しいですね 最近 グラインダ－の一発芸がワクワクして大好きです これはダイアモンドホイ－ルなる物を2Ｓ305さんに頂いてから...
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