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仁淀の小鮎さんが御廟山の戸前いきむらさきの画像を送って下さいました。
仁淀の小鮎さんのメールコメント 師匠、最近の御廟山戸前いきむらさきですよ～(^^)/ 赤いいきむらさきよりは研ぎ易いですが…油断大敵ですね～ ガリッときますが、良い刃が付いていますね～(^^)/ 研磨力は御廟山戸前赤いいきむらさきより少し研磨力が強い様に 感じますが硬さは余り変わらない様に感じます。 超硬口では有りませんね、しかし良く見かける黄色い御廟山戸前 いきむらさき黄色よりは硬いです(^^)/...
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仁淀の小鮎さんが御廟山の戸前いきむらさきで日本剃刀：岩崎（玉鋼）の研ぎ
仁淀の小鮎さんのメールコメント 岩崎玉鋼 御廟山戸前イキムラサキに名倉は極妙♯20000とpolidennt freshcleanse 共用洗浄剤を使って∞字研ぎをしました(^-^)/
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良い砥石
かずかずけん師匠のメールコメント 理器材屋からの依頼です 良い砥石と普通の砥石の違いは何でしょうか？？ 簡単に解る方法が有りますと良いのですが 自分の場合 感が大きいですね何時もの場所で何時もの音楽聴いて 五感を研ぎ澄まして素直に感じる事 それと比重です 今回試した2本です片方はごく普通の感じでした （当然適した使い道は有るのですが）右側が良いです...
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ガラスキ包丁に改造（Misono BRASSE 日本鋼）が完全復活＼(^o^)／
お肉屋さんに上げるのが惜しい出来（自己満足) YouTubeガラスキ包丁に改造（Misono BRASSE 日本鋼）
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しらがさんに頂いた切り出し
今日しらがさんに頂いた切り出しを研いでみました…_最終前に丸尾山白巣板蓮華で最終は御廟山戸前イキムラサキの赤で研ぎました_切り出しはかずかずけん師匠が先日研いだ切り出しと同じスプリング鋼です。 其方は義歯洗浄剤を使って研いで見ました…_これは珍しい里芋が仁淀の小鮎さんから送られてきました。 『媛かぐや（ひめかぐや）』えび芋と京いもの人工交配種（新品種）...
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2015年の締めは 藤原照康 作 牛刀【幻の名刀】
主婦が使うには若干長いかなでも使いやすいサイズかも195个竜軼 本年最後の研ぎ依頼をこなしました。 良く切れる牛刀に大変身です、買い求めた時より切れると言う自信あり(笑) 株式会社 藤原照康刃物工芸
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2016年の初髭剃りは天水刀日本剃刀215度戻しの白紙一号刃鋼
新たな年2016年の髭剃りは天水刀の片刃で剃ります。 髭剃り直後に拡大画像を撮りましたが髭を剃った時のダメージは見当たらない！
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昨年しらが工房にお邪魔致しました居りお土産
名古屋砥泥会（なごやとどろかい）が同じのを研ぎましたがB級刃付けです……(^^;ゞ かずかずけん師匠のメールコメント 昨年しらが工房にお邪魔致しました居りお土産に頂きました 西洋剃刀の本体です 店に柄が残って居りましたので 装着してみましょう 今回自分も完全な商品に成って無い西洋剃刀を研ぐのは初めてでしたが 苦戦致しました 切れ刃を付けるまでに刃線が結構広がって仕舞いました 何かで 出荷までは...
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親ばかの見本 かずかずけん師匠（笑）
かずかずけん師匠のメールコメント 元旦に次男が帰って来まして一緒に呑んでますと 「鋏を落とした何とかしてくれ」との事 内心嬉しかったですがそこは「俺に出来るかなぁ？？」 と答えておきました さっそく早起きして今朝(2日)から研いでみました 父親のメンツを何とか保てました 初親バカです！！ ´ 解りますかね？落下させました時に噛んでしまい 矢印欠けて居ります 今回はＲ5000の金盤使用です...
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日本橋木屋 三徳包丁（鎌型 180mm） 研ぎ磨き完了
木屋 No.6 鍔付スウェーデン鋼シリーズ 鎌型 180mm 黒強化木柄[Ｎ6-Ｋ180] アゴ付近の刃欠けはあえて研ぎ馴ららさなく包丁が痩せるのを防止 日本橋木屋 三徳包丁（鎌型 180mm）のスペック '刃鋼はスウェーデン鋼：柄は黒強化木仕立て 本鍛造により鋼材の精度を高めたシリーズです。 諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも 野菜を刻んだり...
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SWISSGOLDコーヒーフィルター
SWISSGOLDコーヒーフィルターは24金メッキマイクロ箔金属フィルター できるだけ手間を望む一方で、味に妥協したくない人に最適です。SWISSGOLDコーヒーフィルターYouTUBE珈琲処豆屋夢二香房のゴールドフィルターの淹れ方
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刺身を引くことに特化された柳刃包丁
時々この一竿子忠綱君名古屋砥泥会（なごやとどろかい）に顔をだしてます。 大トロを刺身に切るのですが良く研がれた牛刀でも切ることは切れるが、 柳刃包丁の出番、冷凍を冷蔵庫で戻したばかりなので牛刀でも切れるが切った 刺身の角が立たないってのは見た目も舌触りもまずいです。 刺身を引くのに特化された柳刃での切り分けは自由自在です。 昨年の暮れにバラさんがマグロの記事を掲載してからはマグロの刺身が...
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新しいHDDにWin7のOSのインストール
WinXPのOSをあきらめてWin7をインストール 様々なアプリケーションをインストールするので2日費やしました。 もうこんなこといやだぁぁ～ Wikのソリッドステートドライブ（SSD）へ
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